颱風天都吃過這碗「經典鯖魚麵」? 她神還原完整作法網回憶:小時候的最愛
2024年02月11日台灣往年經常遇到颱風,日前一名女網友分享颱風天必吃的「鯖魚麵」,表示這是自己小時候的回憶,只要遇到颱風天,阿嬤就會煮一鍋「鯖魚麵」給小孩吃,讓她至今仍印象深刻。這則貼文很快引發討論,有超過1.5萬人按讚~
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▼原po在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文說,她小時候家裡住在九份山上,黃罐鯖魚罐頭是家中必備的庫存。颱風天時很容易停電,這時阿嬤就會煮鯖魚麵給原po和弟弟吃,還會點上紅色蠟燭,所以颱風天在燭光旁吃鯖魚麵是原po相當深刻的回憶,「現在想起來還是覺得暖暖的,暖心的除了那碗麵,還有阿嬤的愛」。
▼原po還透露阿嬤的秘方,必不可少的食材是易爛的雞蛋麵和黃色的鯖魚罐頭。將想吃的食材全都丟進同一鍋裡,並用空空的罐頭打兩顆蛋,最後撒上胡椒粉跟香油,經典的鯖魚麵就完成了,「雖然阿嬤離世至今已經20幾年,很多回憶都模糊了,但只要喝到這個湯頭,這些記憶片段就會湧上來」。
網友們看到後紛紛表示:「小時候颱風天媽媽必煮」、「我爸在我們小時候也常煮這種麵給我們吃,很懷念」、「我阿嬤也是愛煮這種口味」、「我老爸也都這樣煮!以前颱風天點著蠟燭吃」、「小時候到現在的最愛」、「小時候的回憶,颱風餐都吃這個,露營也吃這個」、「這個超懷念!超好吃」、「沒錯,小時候去露營或是颱風天都這麼吃」。
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來源:Facebook